国立(こくりつ)大学(だいがく)法人(ほうじん)医学(いがく)唯一(ゆいいつ)の医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか)である、当(とう)医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか)は、わが国(わがくに)の栄養(えいよう)施策(しさく)の啓発(けいはつ)・推進(すいしん)役(やく)となるべき管理(かんり)栄養士(えいようし)、臨床(りんしょう)の場(ば)で高度(こうど)な知識(ちしき)とアイデアで医師(いし)と連携(れんけい)して活躍(かつやく)する管理(かんり)栄養士(えいようし)の養成(ようせい)と共に(とともに)、栄養(えいよう)学(がく)の基礎(きそ)的(てき)研究(けんきゅう)、教育(きょういく)を担う(になう)ための研究(けんきゅう)者(しゃ)・教育(きょういく)者(しゃ)を養成(ようせい)する高等(こうとう)教育(きょういく)・研究(けんきゅう)機関(きかん)です。

栄養(えいよう)学(がく)とは？

「栄養(えいよう)学(がく)」とは、食物(しょくもつ)（栄養素(えいようそ)）の摂取(せっしゅ)と健康(けんこう)との関係(かんけい)を、栄養素(えいようそ)の体内(たいない)における代謝(たいしゃ)を通して(をとおして)明らか(あきらか)にする学問(がくもん)です。特に(とくに)、当(とう)栄養(えいよう)学科(がっか)では医学(いがく)に立脚(りっきゃく)した栄養(えいよう)学(がく)の教育(きょういく)・研究(けんきゅう)を行っ(おこなっ)ています。

医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか)資料(しりょう) (PDF 1.9MB)
資料(しりょう)はこちらから閲覧(えつらん)できます  （栄養(えいよう)学科(がっか)パンフレット2013より）　

徳島(とくしま)大学(だいがく)医学部(いがくぶ) 医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか) 紹介(しょうかい) 動画(どうが)YouTube

トピックス

●「令(りょう)和(わ)6年度(ねんど) 徳島(とくしま)大学(だいがく)大学院(だいがくいん)医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ) 公開(こうかい)シンポジウム」

   「第(だい)9回(かい) メタボローム解析(かいせき)シンポジウム」開催(かいさい)

（令(りょう)和(わ)6年(ねん)10月(じゅうがつ)18日(にち)up）

日時(にちじ)：2024年(ねん)12月(じゅうにがつ)6日(にち)（金(きん)）14:00～17:30
会場(かいじょう)：徳島(とくしま)大学(だいがく)  藤井(ふじい)節郎(せつお)記念(きねん)医(い)科学(かがく)センター1階(かい)  藤井(ふじい)節郎(せつお)記念(きねん)ホール

特別(とくべつ)講演(こうえん)「様々(さまざま)な食品(しょくひん)成分(せいぶん)や天然(てんねん)物(ぶつ)に適用(てきよう)できる結合(けつごう)タンパク質(たんぱくしつ)同定(どうてい)法(ほう)の開発(かいはつ)とその応用(おうよう)」
講師(こうし)：京都府立医科大学(きょうとふりついかだいがく)大学院(だいがくいん)医学(いがく)研究(けんきゅう)科(か)  講師(こうし)  飯泉(いいずみ)陽介(ようすけ) 先生(せんせい)

特別(とくべつ)講演(こうえん)「酸化(さんか)脂質(ししつ)によるタンパク質(たんぱくしつ)修飾(しゅうしょく)構造(こうぞう)のアダクトーム解析(かいせき)」
講師(こうし)：名古屋大学(なごやだいがく)大学院(だいがくいん)生命(せいめい)農学(のうがく)研究(けんきゅう)科(か)  教授(きょうじゅ)  柴田(しばた)貴広(たかひろ) 先生(せんせい)

＊特別(とくべつ)講演(こうえん)は、大学院(だいがくいん)医学(いがく)研究(けんきゅう)科(か)、医科(いか)栄養(えいよう)学(がく)研究(けんきゅう)科(か)、口腔(こうこう)科学(かがく)研究(けんきゅう)科(か)の大学院(だいがくいん)特別(とくべつ)講義(こうぎ)を兼ね(かね)ています

〈主催(しゅさい)・後援(こうえん)〉
「メタボローム解析(かいせき)室(しつ)機能(きのう)強化(きょうか)促進(そくしん)事業(じぎょう)」2024年度(ねんど) 学長(がくちょう)裁量(さいりょう)経費(けいひ)（研究(けんきゅう)機能(きのう)強化(きょうか)事業(じぎょう)支援(しえん)）、「プレシジョン栄養(えいよう)学(がく)の研究(けんきゅう)基盤(きばん)確立(かくりつ)を目指す(めざす)食(しょく)と栄養(えいよう)研究(けんきゅう)クラスター」徳島大学(とくしまだいがく)大学院(だいがくいん)医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ) 総合(そうごう)研究(けんきゅう)支援(しえん)センター先端(せんたん)医療(いりょう)研究(けんきゅう)部門(ぶもん) 徳島(とくしま)大学(だいがく)研究(けんきゅう)クラスター、「骨(ほね)・筋(すじ)とCa クラスター」徳島大学(とくしまだいがく) 大学院(だいがくいん)教育(きょういく)クラスター、徳島(とくしま)大学(だいがく)医学部(いがくぶ)医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか) メタボローム解析(かいせき)室(しつ)

お問い合わせ(といあわせ)：088-633-9366（ 内線(ないせん) : 9336） 徳島(とくしま)大学(だいがく) 大学院(だいがくいん)医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ) 食品(しょくひん)栄養(えいよう)学(がく)分野(ぶんや)

メタボローム解析(かいせき)シンポジウムA4-241016-2 (PDF 376KB)

●「第(だい)8回(かい) メタボローム解析(かいせき)シンポジウム」開催(かいさい)

（令(りょう)和(わ)5年(ねん)10月(じゅうがつ)19日(にち)up）

日時(にちじ)：2023年(ねん)12月(じゅうにがつ)15日(にち)（金(きん)）14:00～17:30
会場(かいじょう)：徳島(とくしま)大学(だいがく) 藤井(ふじい)節郎(せつお)記念(きねん)医(い)科学(かがく)センター1階(かい)

特別(とくべつ)講演(こうえん)「ペプチド摂取(せっしゅ)とアルツハイマー型(がた)認知(にんち)症(しょう)予防(よぼう)」
講師(こうし)：九州大学(きゅうしゅうだいがく) 大学院(だいがくいん)農学(のうがく)研究(けんきゅう)院(いん)生命(せいめい)機能(きのう)科学(かがく)部門(ぶもん) 食料(しょくりょう)化学(かがく)工学(こうがく)講座(こうざ) 食品(しょくひん)分析(ぶんせき)学(がく)研究(けんきゅう)室(しつ)
　　　五感(ごかん)応用(おうよう)デバイス研究(けんきゅう)開発(かいはつ)センター  教授(きょうじゅ)／センター長(ちょう)  松井(まつい)利郎(としろう) 先生(せんせい)

＊特別(とくべつ)講演(こうえん)は、大学院(だいがくいん)医学(いがく)研究(けんきゅう)科(か)、医科(いか)栄養(えいよう)学(がく)研究(けんきゅう)科(か)、口腔(こうこう)科学(かがく)研究(けんきゅう)科(か)の大学院(だいがくいん)特別(とくべつ)講義(こうぎ)ならびに、クラスターコアセミナー（骨(ほね)・筋(すじ)とCa クラスター）を兼ね(かね)ます。

〈主催(しゅさい)〉徳島大学(とくしまだいがく)医学部(いがくぶ)医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか) メタボローム解析(かいせき)室(しつ)
　　　   2023年度(ねんど) 学長(がくちょう)裁量(さいりょう)経費(けいひ)（研究(けんきゅう)機能(きのう)強化(きょうか)事業(じぎょう)支援(しえん)）「メタボローム解析(かいせき)室(しつ)機能(きのう)強化(きょうか)促進(そくしん)事業(じぎょう)」
〈共催(きょうさい)〉徳島大学(とくしまだいがく) 大学院(だいがくいん)医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ)  総合(そうごう)研究(けんきゅう)支援(しえん)センター先端(せんたん)医療(いりょう)研究(けんきゅう)部門(ぶもん)
　　　   徳島(とくしま)大学(だいがく) 研究(けんきゅう)クラスター「プレシジョン栄養(えいよう)学(がく)の研究(けんきゅう)基盤(きばん)確立(かくりつ)を目指す(めざす)食(しょく)と栄養(えいよう)研究(けんきゅう)クラスター」
　　　　徳島(とくしま)大学(だいがく) 大学院(だいがくいん)教育(きょういく)クラスター「骨(ほね)・筋(すじ)とCa クラスター」
　　　   文部(もんぶ)科学(かがく)省(しょう)宇宙(うちゅう)航空(こうくう)科学(かがく)技術(ぎじゅつ)推進(すいしん)委託(いたく)費(ひ)  宇宙(うちゅう)航空(こうくう)人材(じんざい)育成(いくせい)プログラム
　　　 「 長期(ちょうき)宇宙(うちゅう)滞在(たいざい)者(しゃ)を食(しょく)と運動(うんどう)で支える(ささえる) “宇宙(うちゅう)専門(せんもん)管理(かんり)栄養士(えいようし)（仮称(かしょう)）/理学(りがく)療法(りょうほう)士(し)（仮称(かしょう)）” の育成(いくせい)」

お問い合わせ(といあわせ)：088-633-9246（ 内線(ないせん) : 9246） 徳島(とくしま)大学(だいがく) 大学院(だいがくいん)医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ) 生体(せいたい)栄養(えいよう)学(がく)分野(ぶんや)

20231017 第(だい)8回(かい)メタボローム解析(かいせき)シンポジウム (PDF 2.87MB)

●宇宙(うちゅう)栄養(えいよう)学(がく)コースのHPができました

（令(りょう)和(わ)4年(ねん)11月(じゅういちがつ)30日(にち)up）

2023年(ねん)4月(しがつ)に大学院(だいがくいん)医科(いか)栄養(えいよう)学(がく)研究(けんきゅう)科(か)に宇宙(うちゅう)栄養(えいよう)学(がく)コースが開設(かいせつ)されます。
宇宙(うちゅう)栄養(えいよう)学(がく)コースのHPができましたので、下記(かき)よりご確認(かくにん)ください。

https://tokushima-u-isn.jp/index.html

●「第(だい)7回(かい) メタボローム解析(かいせき)シンポジウム」開催(かいさい)

（令(りょう)和(わ)4年(ねん)11月(じゅういちがつ)4日(にち)up）

日時(にちじ)：2022年(ねん)11月(じゅういちがつ)17日(にち)（木(き)）14:00～17:30
会場(かいじょう)：徳島(とくしま)大学(だいがく) 医学部(いがくぶ)  第(だい)2臨床(りんしょう)講堂(こうどう) (対面(たいめん)形式(けいしき))

特別(とくべつ)講演(こうえん)「NAD 代謝(たいしゃ)による老化(ろうか)制御(せいぎょ)の解明(かいめい)」
講師(こうし)：富山大学(とやまだいがく)医学部(いがくぶ) 分子(ぶんし)医科(いか)薬理(やくり)学(がく)講座(こうざ) 教授(きょうじゅ)  中川(なかがわ) 崇(たかし) 先生(せんせい)

＊特別(とくべつ)講演(こうえん)は、大学院(だいがくいん)医学(いがく)研究(けんきゅう)科(か)、医科(いか)栄養(えいよう)学(がく)研究(けんきゅう)科(か)、口腔(こうこう)科学(かがく)研究(けんきゅう)科(か)の大学院(だいがくいん)特別(とくべつ)講義(こうぎ)ならびに、クラスターコアセミナー（骨(ほね)・筋(すじ)とCa クラスター）を兼ね(かね)ています。

〈主催(しゅさい)〉徳島大学(とくしまだいがく)医学部(いがくぶ)医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか) メタボローム解析(かいせき)室(しつ)
　　　 2022 年度(ねんど) 学長(がくちょう)裁量(さいりょう)経費(けいひ)（研究(けんきゅう)機能(きのう)強化(きょうか)事業(じぎょう)支援(しえん)）「メタボローム解析(かいせき)室(しつ)機能(きのう)強化(きょうか)促進(そくしん)事業(じぎょう)」
〈共催(きょうさい)〉徳島大学(とくしまだいがく)大学院(だいがくいん) 医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ)  総合(そうごう)研究(けんきゅう)支援(しえん)センター先端(せんたん)医療(いりょう)研究(けんきゅう)部門(ぶもん)
　　　 徳島(とくしま)大学(だいがく)研究(けんきゅう)クラスター「プレシジョン栄養(えいよう)学(がく)の研究(けんきゅう)基盤(きばん)確立(かくりつ)を目指す(めざす)食(しょく)と栄養(えいよう)研究(けんきゅう)クラスター」

お問い合わせ(といあわせ)：088-633-7082 ( 内線(ないせん): 2501)  徳島(とくしま)大学(だいがく)大学院(だいがくいん) 医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ) 応用(おうよう)栄養(えいよう)学(がく)分野(ぶんや)

20221109 第(だい)7回(かい)メタボローム解析(かいせき)シンポジウム最終(さいしゅう)版(ばん) (PDF 1.98MB)

●「第(だい)4回(かい) メタボローム解析(かいせき)シンポジウム」開催(かいさい)

日時(にちじ)：2019年(ねん)7月(しちがつ)19日(にち)（金(きん)）14:00～17:10
会場(かいじょう)：藤井(ふじい)節郎(せつお)記念(きねん)医(い)科学(かがく)センター1F ホール（徳島(とくしま)大学(だいがく)医学部(いがくぶ) 蔵本(くらもと)キャンパス内(ない)）

特別(とくべつ)講演(こうえん)「腸(ちょう)内(ない)細菌(さいきん)がつくる糖尿(とうにょう)病(びょう)性(せい)腎臓(じんぞう)病(びょう)の原因(げんいん)物質(ぶっしつ)とその治療(ちりょう)」
東北大学(とうほくだいがく)大学院(だいがくいん)医(い)工学(こうがく)研究(けんきゅう)科(か)分子(ぶんし)病態(びょうたい)医(い)工学(こうがく)/医学(いがく)系(けい)研究(けんきゅう)科(か)病態(びょうたい)液(えき)性(せい)制御(せいぎょ)学(がく)/
東北大学(とうほくだいがく)医学部(いがくぶ)附属(ふぞく)病院(びょういん)腎(じん)高(だか)血圧(けつあつ)内分泌(ないぶんぴつ)科(か)  教授(きょうじゅ)  阿部(あべ) 高明(こうめい)  先生(せんせい)

主催(しゅさい)：
徳島(とくしま)大学(だいがく)医学部(いがくぶ)医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか) メタボローム解析(かいせき)室(しつ)
2019年度(ねんど) 学長(がくちょう)裁量(さいりょう)経費(けいひ)（研究(けんきゅう)機能(きのう)強化(きょうか)事業(じぎょう)支援(しえん)）「メタボローム研究(けんきゅう)の受託(じゅたく)解析(かいせき)システムの構築(こうちく)」

※本(ほん)講演(こうえん)は大学院(だいがくいん)各(かく)教育(きょういく)部(ぶ)の大学院(だいがくいん)特別(とくべつ)講義(こうぎ)を兼ね(かね)ています。

問い合わせ(といあわせ)先(さき)：
徳島(とくしま)大学(だいがく)大学院(だいがくいん)医(い)歯(は)薬学(やくがく)研究(けんきゅう)部(ぶ)  臨床(りんしょう)食(しょく)管理(かんり)学(がく)分野(ぶんや)  竹谷(たけたに)  豊(ゆたか)
TEL：088-633-9597
第(だい)4回(かい)メタボローム解析(かいせき)シンポジウム2019年(ねん)7月(しちがつ)19日(にち).pdf (PDF 306KB) 

●日本(にっぽん)栄養(えいよう)食糧(しょくりょう)学会(がっかい)にて奨励(しょうれい)賞(しょう)を受賞(じゅしょう)しました

（令(りょう)和(わ)元年(がんねん)5月(ごがつ)31日(にち)up）
令(りょう)和(わ)元年(がんねん)5月(ごがつ)17日(にち)に日本(にっぽん)栄養(えいよう)食糧(しょくりょう)学会(がっかい)にて、応用(おうよう)栄養(えいよう)学(がく)分野(ぶんや) 助(じょ)教(きょう) 金子(かねこ) 一郎(いちろう)先生(せんせい)が奨励(しょうれい)賞(しょう)を受賞(じゅしょう)されました。

▽ 受賞(じゅしょう)の様子(ようす)  左(ひだり)：金子(かねこ)一郎(いちろう)先生(せんせい)

医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか)紹介(しょうかい)

• 栄(さかえ)友(とも)会(かい)（栄養(えいよう)学科(がっか)・医科(いか)栄養(えいよう)学科(がっか)同窓会(どうそうかい)）

学内(がくない)関連(かんれん)リンク

• 徳島(とくしま)大学(だいがく)AWAサポートセンター