医科栄養学科分野と研究課題一覧表

分子栄養学
  • ミネラルの分子栄養学
  • 透析合併症の発祥機構
  • 長寿の栄養学
予防環境栄養学
  • 食の微生物・表層抗原に関する分子微生物学
  • 咀嚼の微生物・遺伝子・表層抗原と疾患の関係
  • 真菌の細胞分裂機構と薬剤耐性の機構
生体栄養学
  • 蛋白質・アミノ酸の必要量
  • 摂食の調節
  • 宇宙生物学
  • 筋萎縮の分子メカニズム
臨床栄養学
  • 生活習慣病の栄養アセスメント・栄養管理
  • ヒトでの食品機能評価と機能性食品開発
  • カルシウム・リン・ビタミンD 代謝調節と重力、骨粗鬆症、腎疾患管理
  • ストレス制御を目指す栄養科学
食品機能学
  • 食品抗酸化物質の酸化ストレス抑制作用
  • 植物性色素類の吸収代謝と機能
  • ヒトを対象とした機能性食品の吸収代謝研究
  • 食品および生体成分の高感度分析
実践栄養学
  • 栄養と免疫機能に関する研究
  • 免疫疾患モデル動物の解析
  • 学校・地域住民における公衆栄養学的研究
代謝栄養学
  • 心臓血管病変と代謝・栄養
  • 臨床栄養(栄養評価と栄養治療)
  • 糖尿病モデル動物を用いた研究(インスリン抵抗性、動脈硬化など)
  • 諸種疾患における運動療法
  • イオン、アミノ酸及びグルコース輸送(チャネル、トランスポーター)
疾患治療栄養学
  • 栄養サポートチームに関する研究
  • 栄養管理・栄養療法に関する臨床研究
  • 慢性腎臓病におけるProtein Energy Wasting (PEW)に関する研究
最終更新日:2015年4月13日