1998年第2回目(秋)

1998年10月に行われた一般開放の様子です。

今回は、特別企画として『長寿のための薬膳料理』というテーマで、東洋病院の方のご協力で薬膳料理の試食会を催しました。

薬学研究室の学生さんや、植物環境資源学講座の先生にも参加していただき、晴天の下、約3時間の開放行事を行いました。

 

東洋病院の栄養士の方から薬膳の基本的な知識について講義をいただきました。生薬に関する一般的なお話をしました。参加されていた方はは、真剣に聞き入っておられました。
 
園内は、15人程度のグループに分かれていただき、スタッフがご案内しました。
説明が終わり次第自由に園内を散策していただきました。
自由時間の間、薬膳の試食会を行いました。今回作ったのは、冬虫夏草のスープといった珍しい食材を使ったものや、枸杞のゼリーなど家庭で作れそうな薬膳料理数点です。およそ3時間の短い間でしたが、楽しかったという感想をたくさんいただきました。
最終更新日:2009年1月21日