著書

2014年4月30日

 

「食品分野における非加熱殺菌技術」(エヌ・ティー・エス)2013

10講「近紫外線発光ダイオードを用いた殺菌システム」担当p150-166

高橋章,粟飯原隆美,芥川正武,馬渡一諭

ISBN: 978-4-86469-083-6

 

 

「栄養教育論」(学文社)2013年(編著)土江節子

第4章「ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育」担当p113-123

馬渡一諭

ISBN: 978-4-7620-2267-8

 

 

「栄養教育論演習」(建帛社)2012年(編著)岡﨑光子、饗場直美

第6章1「ライフステージ別栄養教育のあり方」担当p123-127

高橋章、馬渡一諭

 ISBN: 978-4-7679-0467-2

 

 

「シンプル微生物学・第5版」(南江堂)

編集:東匡伸、小熊惠二、堀田博

執筆:高橋章(p.135-139) 

 

 

Current Research, Technology and Education Topics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology(MICROBIOLOGY BOOK SERIES - Number 2 )」(Formatex Research Center2010年(編著) A. Mendez-Vilas

第6章1「UVA-LED Air Disinfection」担当p123-127

Mostafa Gadelmoula, Kazuaki Mawatari, Masayuki Yamato, Masatake Akutagawa, Yousuke. Kinouchi, Akira Takahashi

ISBN: 978-84-614-6195-0

 

「臨床栄養管理実践マニュアル」(全日本病院出版会)2009年(編著)合田文則

第2章1「栄養不良と栄養管理の手順」担当p38-44

中屋豊、保坂利男、原田永勝、馬渡一諭

ISBN: 978-4- 88117-046-5

 

 

「エッセンシャル基礎栄養学(医歯薬出版)」2005年

編著:中屋豊、宮本賢一 

執筆:高橋章 (p.137-144 水・電解質の代謝)

 

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予防環境栄養学分野
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